Tot wel 75% energie besparen met sous-vide?
Naast de vele andere voordelen is sous-vide koken een energie-efficiënte methode. Het vereist een lagere temperatuur en een kortere kooktijd dan traditionele kookmethodes, waardoor het een duurzamere keuze is voor het milieu.
Niet alleen is sous-vide koken energie-efficiënt, maar het kan u ook geld besparen op uw energierekening. Doordat er minder energie wordt gebruikt en de kooktijd korter is, kunt u na verloop van tijd besparen op uw energiekosten.
De energie-efficiënte aard van sous-vide koken maakt het een geweldige keuze voor degenen die hun ecologische voetafdruk willen verkleinen en geld willen besparen op energiekosten.
Energiebesparende isolatiehoezen (sleeves) voor sous-vide waterbakken
Onze Kenners hebben op maat gemaakte neopreen isolatiehoezen ontwikkeld voor de standaard polycarbonaat sous-vide waterbakken. We hebben dit uitvoerig getest en je bespaart tot wel 75% energie in combinatie met isolatieballen. Dit komt omdat er nauwelijks nog water verdampt door de isolatieballen en veel minder warmte ontsnapt via de wanden door de neopreen hoes. Je kunt nu complete geïsoleerde sous-vide waterbakken bestellen, inclusief sous-vide waterbak / reservoir, een deksel, een isolerende neopreen hoes voor de deksel en een hoes voor de waterbak. Alles bij elkaar voor maximale besparing op je energierekening.
Klik op deze link om het assortiment geïsoleerde sous-vide waterbakken te bekijken.
We hebben onze geïsoleerde, energiebesparende sous-vide waterbakken uitvoerig getest en de resultaten waren geweldig. Je bespaart niet alleen veel energie (75%) maar de verdamping van water is ook veel minder (90%) waardoor je niet meer water hoeft bij te vullen, vooral gedurende lange recepten. Bovendien hoeft je kostbare sous-vide stick veel minder hard te werken dus die gaat aanzienlijk langer mee. Je bespaart dus niet alleen op energie maar ook je apparatuur.
De testresultaten
We hebben twee sous-vide waterbaden onder exact dezelfde omstandigheden getest, in dezelfde ruimte onder dezelfde omgevingstemperatuur (ca 19ºC).
Het sous-vide bad werd verwarmd tot 60ºC gedurende 12 uren.
De eerste test is uitgevoerd met de betrouwbare Ziva Savant sous-vide stick (1200W) en een 12 liter Medium sous-vide waterbak zonder deksel.
De tweede test is uitgevoerd met de Ziva Savant, een 12 liter Medium geïsoleerde waterbak set met deksel en Ziva sous-vide isolatieballen (250 stuks).
Tijdens de eerste test verbruikte de sous-vide stick een totaal van 2,775 kW.
Tijdens de tweede test (ons maximaal geïsoleerde waterbad met isolatieballen) verbruikten we slechts 0,704 kW.
Dat is een besparing van 2 kW of bijna 75%.
Bovendien was het water tijdens test 1 bijna volledig verdampt, maar was er nauwelijks water verdampt tijdens test 2. Een deksel op je sous-vide waterbak is al redelijk effectief tegen verdamping, maar de combinatie deksel met sous-vide isolatieballen werkt het allerbeste.
Wil jij ook tot 75% energie besparen tijdens sous-vide koken?
- Nog geen sous-vide waterbak? Bekijk onze geïsoleerde sous-vide waterbakken reservoirs.
- Heb je al een waterbak met deksel? Bekijk onze isolerende sous-vide waterbak hoezen (neopreen).
- Wel een bak maar geen deksel? Bekijk onze sous-vide waterbak deksels.
- Kers op de taart: Isolatieballen verminderen verdamping van water tot wel 90%
- Bekijk hier alle energiebesparende sous-vide accessoires.
En wist je dat je nóg meer energie kunt besparen met multicookers en airfyers, en dan vooral die combinatie? Het merk Instant Pot heeft briljante multicookers en kwalitatief uitstekende airfryers waarmee je tot wel 84% energie kunt besparen ten opzichte van traditionele kookapparatuur, zoals elektrische ovens.
In dit artikel leggen we precies uit hoe het zit en vind je een onafhankelijk rapport dat uitwijst hoe groot de besparing is en hoe ze dat hebben bepaald.
