Sous Vide Asiatisch Infundierter Mojito

Eine einzigartige Variante des klassischen Mojitos, bei der Rum sous-vide mit aromatischem Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern und frischer Minze infundiert wird. Das perfekte erfrischende Getränk mit exotischem Geschmack.

Zubereitungszeit:
4 Stunden

Zutaten

• 750 ml Rum
• 4 mittelgroße Stängel Zitronengras – leicht angedrückt (mit einem Küchenhammer)
• 4 Kaffir-Limettenblätter
• Schale von 1 Limette
• Saft von 1 Limette
• 3 mittelgroße Zweige frische Minzblätter
• Sodawasser

Zubereitung

• Erwärmen Sie Ihr Sous-Vide-Wasserbad auf 57°C.
• Geben Sie alle Zutaten in einen Vakuumbeutel und verschließen Sie diesen vollständig, indem Sie so viel Luft wie möglich entfernen.
• Tauchen Sie den Beutel in das Sous-Vide-Wasserbad und kochen Sie ihn 4 Stunden lang.
• Entfernen Sie den Beutel aus dem Wasser und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Am besten, wenn er gekühlt serviert wird.
• Tipp: Sous Vide "Asian Infused" Mojito
• Gießen Sie 1½ oz des infundierten Rums über Eis und füllen Sie mit Sodawasser auf.
• Garnieren Sie mit ein paar Minzzweigen, einer Limettenscheibe und einem Stängel Zitronengras.
• Servieren und genießen!