Bis zu 90% weniger Schuppen und hält Ihre Taschen unter Wasser

Diese Isolierkugeln reduzieren die Verdunstung (Wasserverlust) und den Wärmeverlust um bis zu 90%, wenn ein Sous-Vide-Zirkulator in einem Sous-Vide-Wasserbad ohne Deckel verwendet wird. Außerdem bleiben Ihre Vakuumbeutel gut unter Wasser und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie schwimmen. Darüber hinaus sind die Kugeln stark schallisolierend, sonnenbeständig und geruchsreduzierend. Verpakking Eine Packung mit 250 Sous-Vide-Isolierkugeln ist mehr als genug für unsere gängigsten 7- und 12-Liter-Sous-Vide-Wasserbehälter und spart Ihnen viel Wasser und Strom.

SousVideKenner empfiehlt dringend die Verwendung der Sous-Vide-Isolierung, um Ihr Sous-Vide-Erlebnis und seine Effizienz zu verbessern. Die Kugeln werden in einer praktischen Spülmaschine und einem wasserfesten Beutel geliefert und können gelegentlich leicht gereinigt und im Beutel aufbewahrt werden.

Wenn die gesamte Oberfläche des Reservoirs mit diesen Kugeln bedeckt ist, werden Wärmeverlust und Verdunstung stark reduziert, bis zu 90%. Darüber hinaus werden die Auswirkungen von Gerüchen und Licht minimiert. Eine Packung mit 250 Sous-Vide-Isolierkugeln reicht für ca. 30 x 30 cm oder GN 1/2 Gastronormbehälter.

Auch für Sous-Vide-Wasseröfen mit Deckel geeignet

Sous-Vide-Isolierkugeln eignen sich auch für Sous-Vide-Wasseröfen. Ein Deckel verhindert nur das Entweichen des Wassers, was für sehr lange Garzeiten nützlich ist. Beim Verdampfen geht aber noch viel Energie verloren, der Dampf kondensiert gegen den kalten (er) Deckel, woraufhin die abgekühlten Tröpfchen im Bad wieder ausfallen. Das ist sogar das Doppelte des Energieverlusts, was bedeutet, dass das Aufheizen länger dauert und das Warmhalten mehr Strom benötigt.

Isolierkugeln von Sousvid-Kennern lösen dieses Problem an der Quelle, indem sie die Verdunstung des Wassers verhindern (kein Kontakt zwischen Luft und Wasser) und sind daher die effektivste und benutzerfreundlichste Methode, um die Effizienz (und Geschwindigkeit) Ihres Sous-Vide-Vorbereitungsprozesses zu optimieren. Wir sehen daher, dass sich Wasseröfen mit Isolierkugeln schneller erwärmen (wie viel hängt von der Sous-Vide-Maschine und den Umständen ab). Darüber hinaus verhindern die Kugeln, dass die Beutel schwimmen und möglicherweise ein Teil des Produkts unbemerkt über die Wasseroberfläche steigt (dies tritt manchmal aufgrund der Erwärmung der noch vorhandenen Luft oder der Entgasung des Produkts auf). Die Kugeln können leicht mit einem Beutel und in der Spülmaschine gereinigt werden!

Perfekt für unsere Sous-Vide-Tanks

Sous-Vide-Isolierkugeln passen perfekt zu den folgenden Sous-Vide-Behältern. Mit einer Packung mit 250 Sous-Vide-Isolierkugeln haben Sie genug für die Polycarbonat-Sous-Vide-Behälter von 7 Litern und 12 Litern .

Wie viel brauchen Sie

Eine Packung mit 250 Sous-Vide-Isolierkugeln reicht für eine Fläche von ca. 0,2 m ² mit Abdeckung. Dies ist ungefähr die Fläche eines GN1 / 2-Sous-Vide-Reservoirs. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Anzahl der Verpackungen, die Sie pro Reservoirtyp benötigen.

• 2x für Sous-Vide-Wasserbadbehälter 28 Liter GN1 / 1 Polycarbonat
• 4x für Sous-Vide-Wasserbadbehälter 58 Liter GN2 / 1 Polycarbonat

Merkmale unserer Sous-Vide-Isolierkugeln 20 mm (250 Stück)

• Lebensmittelsicher
• Durchmesser: 20 mm
• Material: Polypropylen (PP)
• Beinhaltet ein Netz zur Aufbewahrung der Bälle
• Funktioniert viel besser als jeder Deckel, indem der Kontakt zwischen Wasser und Luft verhindert wird.
  • stark reduzierter Wärmeverlust bis zu 90%
  • stark reduzierte Verdunstung
  • verbessern Sie die Temperaturgenauigkeit
• Steigern Sie die Energieeffizienz von Sous-Vide-Zirkulatoren / Sous-Vide-Sticks erheblich