FusionChef Diamond Sous Vide Zirkulator mit HACCP-Zertifizierung und integriertem 19-Liter-Wasserbad

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Empfohlen für Restaurants, Hotelrestaurants, innovative Köche, Caterer und Metzger. Wenn Sie es mit Sous-Vide-Kochen ernst meinen, sollten Sie sich mit den FusionChef Diamond-Sous-Vide-Kochgeräten ernsthaft beschäftigen. Mit seinem wischfreien Edelstahlgehäuse, seiner hervorragenden Temperaturstabilität, seinem großen Fassungsvermögen (bis zu 58 Liter) und der ausziehbaren Brücke ist der Fusion Chef Diamond Sous-Vide-Controller für jede professionelle Aufgabe mehr als geeignet. Der FusionChef Diamond wird standardmäßig mit 3 integrierten Timern, vorprogrammierten Einstellungen und einem abnehmbaren Heizelement für eine einfache Reinigung geliefert. Ihre Investition ist bei FusionChef mit einer 2-jährigen Garantie und einer außergewöhnlich hohen (deutschen) Qualität des Geräts in guten Händen. FusionChef ist zu Recht Marktführer, wenn es um professionelle Sous-Vide-Kochgeräte geht.

Eigenschaften

• Vollständig HACCP-zertifiziert
• Mit integriertem 19 Liter Wasserbad
• Temperaturstabilität ± 0,01 °C.
• Spritzwassergeschützte Tastatur
• VFD-Temperaturanzeige löschen
• Hygienisches Edelstahlgehäuse gegen Fingerabdruck
• Alarm für niedrigen Wasserstand
• Drei einzelne Timer
• 15 Vorprogrammierte Temperaturspeichertasten (Fisch, Fleisch, Gemüse)
• Kerntemperaturalarm (akustisch und visuell)
• Effiziente HACCP-Datenspeicherung, damit Sie die Zertifizierung problemlos einhalten können
• Einfache automatische Kalibrierung
• Gleichzeitige Anzeige von Ziel- und aktueller Temperatur, Kerntemperatur und Timern
• PC-Steuerung und Aufzeichnung
• Hochleistungspumpe (14 Liter pro Minute)
• Geeignet für Behälter mit einem Volumen von bis zu 58 Litern
• Einfache Installation an jeder Pfanne / jedem Behälter mit der mitgelieferten Montageklemme
• Edelstahl-Schutzgestell (im Lieferumfang enthalten)
• Schutz der Elektronik vor Beschädigungen durch Dampf und Kondenswasser
• Temperaturanzeige in °C und ° F.
• Garantie: 2 Jahre bei hervorragenden Bedingungen und Service