• Sehr genaue (0,07 °C) professionelle Sous-Vide-Maschine mit hoher Leistung (1500 W).
• Erhitzt bis zu 50 Liter Wasser in einem mindestens 16,5 cm tiefen Wasserbad.
• Leistungsstarke Zirkulation für gleichbleibende Ergebnisse.
• Schutz vor Trockenlauf und Ãœberhitzung.
• Automatische Warmhaltefunktion nach dem Garprogramm.
• IPX7: wasserdicht bis zu einer Tiefe von 1 Meter.
• HACCP: Speichertemperatur und -zeit der letzten 10 Vorbereitungen.
• Mehrsprachige mobile App: Wi-Fi-Steuerung mehrerer Geräte gleichzeitig.
• Ein praktischer Griff und eine Tragetasche erleichtern das Tragen

Der iVide Plus Jnr. ist unser zweites wasserdichtes Gerät für die gewerbliche Küche, das nach IPX7 zertifiziert ist. Unter der Bezeichnung IPX7 wird der iVide Plus Jnr. Der Sous Vide-Herd kann bis zu 30 Minuten lang bis zu 1 Meter in Wasser eingetaucht werden. Dies bedeutet, dass im Falle eines Unfalls, wenn das Gerät bespritzt oder eingetaucht ist, keine Schäden verursacht werden. Eine längere Exposition - beispielsweise in der Spülmaschine - wäre jedoch schädlich.

Der iVide Plus Jnr. wasserdicht kommt es auch mit unserer iVide App (jetzt verfügbar für iOS und Android). Die iVide App enthält Funktionen wie:

• Präzise Temperaturregelung von überall
• Eine Sammlung von über 600 Rezepten
• Unser Sous-Vide-Rechner: Wir haben alle Tests und Nachforschungen für Sie durchgeführt, sodass Sie das Internet nicht mehr nach Informationen durchsuchen müssen.
• Rezepturspeicher: Speichern Sie Ihre eigenen Zeiten und Temperaturen
• Kochverlauf: Für eine bessere HACCP-Kontrolle speichern Sie Ihren letzten Koch 10 Mal und bei Temperaturen
• Kochen mit mehreren Geräten: Steuern Sie mehrere Herde von einer App aus.
• Benachrichtigungen zur Bestätigung, wann das Wasser die Temperatur hat und das Essen gekocht ist. Keine Sorge, die App hält das Essen auf der optimalen Temperatur zum Halten.
• Der iVide Plus Jnr. Sous Vide Cooker und seine App wurden von Grund auf neu entwickelt, um zusammenzuarbeiten. Wir sind der Qualität unserer Produkte ebenso verpflichtet wie den Lebensmitteln, die Sie mit ihnen herstellen.

Ein 1,5-kW-Heizelement bedeutet schnellere Heizzeiten, sodass die Wartezeit auf das Erreichen der Temperatur des Kochgefäßes minimal ist. Dieses professionelle Modell wurde so konzipiert, dass Sie das Gerät einfach an die Seite eines geeigneten Behälters / Küchenbehälters aus rostfreiem Stahl / Polycarbonat mit einem Fassungsvermögen von bis zu 50 Litern klemmen und sofort ein temperaturgesteuertes Sous Vide-Wasserbad mit einer Arbeitstemperatur von 5 °C bis 99 °C und eine Genauigkeit von 0,07 °C. Die Rührtechnik sorgt für keine heißen oder kalten Stellen. Das platzsparende Design ermöglicht eine schnelle Aufbewahrung.