Sous-Vide-Wasserofen Wartmann WM-1601 SV (28 Liter)

Die vertrauenswürdige Qualität von Wartmann! Mit dem sehr beliebten Wartus WM-1507 SV Sous-Vide-Stick steht Wartmann für hervorragende Qualität und Zuverlässigkeit. Und jetzt gibt es auch einen Sous-Vide-Wasserofen mit einem Fassungsvermögen von nicht weniger als 28 Litern und einer hohen Leistung von 2000 W! Dieses Sous-Vide-Bad erwärmt sich schnell und dreht sich nicht für die schwere Arbeit.

Diese Sous-Vide-Maschine eignet sich besonders für den professionellen Sous-Vide-Einsatz, ist aber auch für diejenigen geeignet, die über ausreichend Platz verfügen. Sie eignet sich auch besonders für die Küche anspruchsvoller Heimanwender und Hobbyköche.

Eigenschaften Wartmann WM-1601 SV (28 Liter)

• Hochwertiger Sous-Vide-Wasserofen mit Umlauf
• Maximaler Inhalt: 28 Liter
• Temperatureinstellung: 5 ° bis 99 °C.
• Zeiteinstellung 0 € 99 Stunden
• Temperaturanzeige: 0,1 Grad
• Temperaturschwankung: +/- 0,5 °C.
• Metallgehäuse mit Deckel
• Wasserpumpe für eine bessere Durchblutung Ihres Sous-Vide-Bades
• Ausgestattet mit einem praktischen Abflusshahn
• Gleichmäßige Temperatur im ganzen Wasser
• Erkennung von niedrigem Wasserstand
• Schutz vor Austrocknung
• Lange Vorbereitungszeit ist möglich (bis zu 99 Stunden)
• Einstellbar in Celsius und Fahrenheit
• Beibehaltung der zuletzt eingestellten Werte
• Digitale Anzeige von Einstellungen, Temperatur und Zeit

Was ist Sous Vide Kochen?

Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-Vide (französisch für "unter Vakuum") bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder in einem Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und genaue Temperatur (ca. 0,1 ºC) erhitzt werden. Durch Erhitzen des Lebensmittels auf unter den Siedepunkt kocht es langsam aber sicher gründlich, während beispielsweise Fleisch vollkommen zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurz gesagt, immer gleichmäßig gekocht und maximaler Geschmack, und auch super einfach zu bedienen. Sous-Vide ist wirklich für jeden etwas dabei!

Wow deine Freunde mit perfekt verarbeitetem Fleisch?

Der nachfüllbare Hendi Crème Brûlée-Brenner ist ideal für ein optimales Fleischfinish nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergiss die Pfanne! Bei einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt in kürzester Zeit anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Schnell, einfach und professionell!

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