Caso SV 900 Sous Vide Center: Premium-Sous-Vide-Gerät für zu Hause

Das Kochen wie ein professioneller Koch ist mit Sous-Vide ein Kinderspiel, einer Methode zum Kochen von Speisen in vakuumversiegelten, folienversiegelten Beuteln bei niedrigen Temperaturen über längere Zeiträume. Der Stromverbrauch mit kaltem Wasser, das auf 63 °C erwärmt und 24 Stunden lang verwendet wird, beträgt nur 2,9 kW! Die Vakuumverpackung, die langsame Kochmethode und die Wärmeübertragung um das Wasser vom Lebensmittel zum Lebensmittel verringern das Wachstum von Bakterien. Die Salze, der Geschmack und die Saftigkeit bleiben erhalten! Möchten Sie mehr über Sous-Vide erfahren? Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel .

Merkmale der Caso SV 900 Sous-Vide Center-Maschine

• Fassungsvermögen 9 Liter
• Hohe Leistung 2000W (erwärmt sich sehr schnell)
• FINETEMP: Temperatureinstellung auf 0,1 °C.
• Mindesttemperatur 30 °C.
• Maximale Temperatur 90 °C.
• Professionelle Wasserzirkulationstechnologie: Perfektes Vakuumkochen im Wasserbad
• Einfache Bedienung mit Digitalanzeige
• Schnelle Erwärmung des Wasserbades durch hohe Leistung
• Leicht zu reinigen durch glattes, nahtloses Interieur
• Das fortschrittliche Wasserfiltersystem hält die Maschine sauber
• Handlicher Schlauch zum Entleeren der Maschine
• 2 Separatorgestelle aus Edelstahl (für Vakuumbeutel) mit 5 Positionen
• Garantie: 2 Jahre bei hervorragenden Bedingungen und Service

Was ist Sous Vide Kochen?

Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-Vide (französisch für "unter Vakuum") bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder in einem Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und genaue Temperatur (ca. 0,1 ºC) erhitzt werden. Durch Erhitzen des Lebensmittels auf unter den Siedepunkt kocht es langsam aber sicher gründlich, während beispielsweise Fleisch vollkommen zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurz gesagt, immer gleichmäßig gekocht und maximaler Geschmack, und auch super einfach zu bedienen. Sous-Vide ist wirklich für jeden etwas dabei!

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Der nachfüllbare Hendi Crème Brûlée-Brenner ist ideal für ein optimales Fleischfinish nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergiss die Pfanne! Bei einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt in kürzester Zeit anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Schnell, einfach und professionell!

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