Récipient à eau de haute qualité pour les chefs sous vide (à domicile) expérimentés !

Créez l'expérience ultime de cuisson sous vide avec ce récipient à eau moyen sous vide Gastronorm . Ces récipients à eau sous vide transparents en polycarbonate résistant aux rayures et à l'usure sont idéaux pour les chefs sous vide (à domicile) expérimentés. Profitez de la commodité de ranger votre équipement sous vide et d'un look professionnel dans votre cuisine. Avec une résistance à haute température jusqu'à 110°C, ces récipients sous vide Gastronorm de haute qualité conviennent parfaitement à tous vos plats sous vide. Le couvercle dispose également d'un évidement qui convient parfaitement aux bâtonnets sous vide d'un diamètre allant jusqu'à 65 mm (partie inférieure). Désormais encore plus fiable et plus sûr à utiliser, en particulier dans un foyer avec des enfants. Veuillez noter que le bol d'eau peut devenir chaud/chaud à l'extérieur.

Contenu et dimensions des réservoirs d'eau

Caractéristiques et spécifications

• Matériau : polycarbonate (PC)
• font-family:Calibri,sans-serif"> Volume contenu (max): 12 litres
• Résistant aux températures de -40°C à 110°C
• Dimensions : 325 x 265 mm (GN 1/2)
• Hauteur : 200mm
• Sans odeur ni goût
• Lave-vaisselle
• Empilable
• Polycarbonate transparent avec Couvercle disponible séparément pour un bain-marie sous vide silencieux et économe en énergie
• Convient aux couvercles avec évidement pour bâtonnets sous vide (jusqu'à diamètre 65 mm) (non inclus)

Vous souhaitez cuisiner sous vide de manière encore plus économe en énergie ? Économisez jusqu'à 75 % d'énergie avec nos conteneurs d'eau isolés sous vide .tion:aucun">

Grilles de séparation pour la cuisson sous vide

Optimisez la circulation et la répartition de la chaleur de votre bain-marie sous vide avec nos grilles de séparation sous vide en acier inoxydable . Ces supports pratiques garantissent que les portions d'aliments scellées sous vide restent séparées et immergées. De plus, l'espace entre les sacs sous vide assure une meilleure circulation, ce qui entraîne une répartition uniforme de la chaleur dans le bain-marie sous vide.

Couvercle du réservoir d'eau sous vide

Évitez la perte d'eau de votre réservoir d'eau sous vide pendant la cuisson avec les couvercles de réservoir d'eau sous vide Ziva . En combinaison avec nos boules isolantes sous vide, vous évitez la perte presque totale d'eau par évaporation pendant la cuisson sous vide. Parfait pour les préparations sous vide à long terme et une expérience sous vide efficace.

Boules isolantes sous vide : jusqu'à 90 % de perte d'eau et d'énergie en moins

tyle="font-size:12pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"> Un paquet de 250 morceaux de boules d'isolation sous vide Ziva suffisent pour couvrir une superficie d'environ 0,2 m2 . C'est (plus que) suffisant pour nos réservoirs d'eau sous vide de la marque Ziva en Small, Medium et Large. Pour les réservoirs de bain-marie plus grands, nous vous recommandons d'acheter plus de forfaits :

• 2x pour Réservoir de bain-marie sous vide Ziva XLarge 24 litres GN1/1 polycarbonate
• 4x pour Ziva XXLarge réservoir de bain-marie sous vide 58 litres GN2/1 polycarbonate