Récipient à eau de haute qualité pour les vrais connaisseurs du sous vide !

Avec ce récipient à eau sous vide Gastronorm , vous créez une expérience sous vide optimale. Spécialement conçus pour les vrais amateurs de sous vide, ces récipients à eau sous vide transparents sont fabriqués en polycarbonate résistant aux rayures et à l'usure. Impressionnez vos invités à table tout en cuisinant sous vide avec un look professionnel dans la cuisine, également idéal pour ranger votre équipement sous vide. Avec leur résistance à haute température jusqu'à 110°C, ces récipients sous vide Gastronorm de haute qualité sont idéaux pour les préparations sous vide. De plus, le couvercle dispose d'un évidement adapté aux bâtonnets sous vide d'un diamètre allant jusqu'à 65 mm (partie inférieure). Cela rend les récipients à eau sous vide encore plus fiables et plus sûrs à utiliser, en particulier avec les enfants. Veuillez noter qu'ils peuvent devenir chauds à l'extérieur.

Contenu et dimensions des réservoirs d'eau

Caractéristiques et spécifications

• ="color:#000000"> Matériau : polycarbonate (PC)
• Contenu volumique (max): 18 litres
• Résistant aux températures de -40°C à 110°C
• Dimensions : 290 x 300 mm (GN1/2)
• Hauteur : 320 mm
• Sans odeur ni goût
• Lave-vaisselle
• Empilable
• Polycarbonate transparent avec Couvercle disponible séparément pour un bain-marie sous vide silencieux et économe en énergie
• Convient aux couvercles avec évidement pour bâtonnets sous vide:pre-wrap"> (jusqu'à diamètre 65 mm) (non inclus)

Vous souhaitez cuisiner sous vide de manière encore plus économe en énergie ? Économisez jusqu'à 75 % d'énergie avec nos conteneurs d'eau isolés sous videt-style:normal"> .  

Racks de séparation pour une circulation optimale

Améliorez la circulation et la répartition de la chaleur du bain-marie sous vide avec nos grilles de séparation sous vide en acier inoxydable . Ces supports pratiques maintiennent facilement les portions d'aliments sous vide séparées et immergées, sans qu'elles flottent à la surface. L'espace entre les sacs assure également une circulation optimale, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur du bain-marie sous vide.

Couvercle du réservoir d'eau sous vide

Protégez votre récipient d'eau sous vide contre la perte d'eau pendant la cuisson avec les couvercles de réservoir d'eau sous vide Ziva . Évitez la perte presque complète d'eau par évaporation pendant la cuisson sous vide en utilisant un couvercle en combinaison avec notre sous vide. boules d'isolation . Optez pour l'efficacité expérience sous vide, idéale pour les préparations sous vide de longue durée.

Boules isolantes sous vide : jusqu'à 90 % de perte d'eau et d'énergie en moins

Un paquet de 250 morceaux de boules d'isolation sous vide Ziva suffisent pour couvrir une superficie d'environ 0,2 m2 . C'est (plus que) suffisant pour les réservoirs d'eau sous vide Ziva Small, Medium et Large. Pour les réservoirs de bain-marie plus grands, nous recommandons le nombre de paquets suivant :

• 2x pour Réservoir de bain-marie sous vide Ziva XLarge 24 litres GN1/1 polycarbonate
• 4x pour Ziva XXLarge réservoir de bain-marie sous vide 58 litres GN2/1 polycarbonate