Stick sous vide le plus puissant du marché (1300W)

Le contrôleur sous vide Wartmann WM-1507 SV mis à jour est le successeur du Wartmann WM-1506 SV. Ce thermoplongeur sous vide est un thermoplongeur de haute qualité et robuste qui résiste aux coups mais qui présente néanmoins un aspect particulièrement attrayant. Le noir brillant, les accents argentés, les pièces en acier inoxydable et la forme incurvée confèrent à l'appareil un look élégant et luxueux qui ne sera pas déplacé dans n'importe quelle cuisine. Avec une puissance de pas moins de 1300 Watts, c'est le circulateur sous vide le plus puissant que l'on connaisse. En conséquence, le contrôleur sous vide Wartmann WM-1507 SV chauffe rapidement un bain-marie jusqu'à environ 25 litres sans effort et maintient également facilement la température. Vous voulez en savoir plus sur le sous vide ? Lisez notre article détaillé ici .

Détartrant sous vide gratuit d'une valeur de 9,95 €

Notre détartrant sous vide (poudre) est spécifiquement destiné au nettoyage et au détartrage en profondeur des appareils sous vide, c'est pourquoi nous vous l'offrons gratuitement avec ce stick sous vide. De quoi réaliser 2 à 5 opérations de détartrage ! Cette poudre détartrante détartre en profondeur mais n'attaque ni votre machine sous vide ni les parties vulnérables ! Avec le détartrant sous vide Ziva, vous pouvez profiter de votre équipement sous vide plus longtemps, sans calcaire et sans problème.

Fonctionnement simple avec une précision de 0,5ºC

Vous pouvez facilement régler la température à l'aide de la « molette de défilement » située à l'avant de l'appareil avec une précision de 0,5ºC. Cela augmente la facilité d'utilisation et est suffisant pour l'utilisateur domestique moyen. Cependant, la température est mesurée et affichée en 0,1ºC. Grâce à l'écran de commande tactile LCD intuitif, vous pouvez régler avec précision la durée et la température souhaitées, après quoi le contrôleur sous vide cuit les aliments parfaitement selon vos souhaits, à chaque fois.

Circulateur sous vide Wartmann WM-1507 SV

Caractéristiques du contrôleur sous vide Wartmann WM-1507 SV

• Puissance : 1300 watts
• Réservoir maximum : 25 litres
• Plage de température : 25 - 95 ºC
• Précision de la température : 0,1ºC
• Précision de fonctionnement : 0,5ºC
• Compact, robuste et exceptionnellement élégant
• Pièces en acier inoxydable pour ne jamais rouiller
• Facile à démonter et à nettoyer
• Minuterie jusqu'à 59 heures et 59 minutes avec signal sonore
• Pince à ressort robuste avec base en caoutchouc
• Convient aux réservoirs d'une épaisseur de paroi allant jusqu'à environ 20 mm
• Utilisation simple via LCD Touch Control et molette rotative
• Filtre amovible et lavable (calcaire et tartre)
• Garantie : 2 ans avec d'excellentes conditions et service
• Accessoires recommandés :
  • Aspirateur
  • Sacs sous vide et/ou film sous vide
  • Brûleur à crème brûlée Hendi pour une finition parfaite de votre produit (viande)
  • Réservoir sous vide
  • Livre de recettes sous vide

Besoin d'un bon réservoir sous vide ?

Les connaisseurs du sous vide recommandent des récipients en polycarbonate transparent incassables à utiliser avec nos contrôleurs sous vide. Le matériau ne ramollit pas à cause de l'eau chaude et l'extérieur ne devient pas aussi chaud qu'une casserole en acier (à soupe). De plus, il sert également de boîte de stockage sous vide.

Vous voulez épater vos amis avec une viande parfaitement finie ?

Le brûleur à crème brûlée Hendi - rechargeable est idéalpour une finition optimale de la viande après préparation sous vide. Oubliez cette poêle à frire ! Avec une température allant jusqu'à 1300ºC, vous pouvez saisir votre produit de viande préparé sous vide en un instant et obtenir une belle couche brune croustillante très fine ( réaction de Maillard ) sans poursuivre la cuisson de la viande. Rapide, simple et professionnel !

Qu'est-ce que la cuisson sous vide ?

Lisez notre article détaillé ici : https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-vide signifie que les aliments emballés sous vide sont chauffés au moyen de vapeur ou dans un bain-marie à une température relativement basse, constante et précise (environ 0,1 ºC) pendant une période plus longue. En chauffant les aliments en dessous du point d'ébullition, ils cuisent lentement mais sûrement, tandis que la viande, par exemple, reste parfaitement tendre et que tous les jus, et donc les saveurs, sont conservés. Bref, une cuisson toujours homogène et un maximum de goût, et en plus super simple à utiliser. Le sous vide est vraiment pour tout le monde !