Récipient à eau sous vide de haute qualité pour les vrais connaisseurs !

Améliorez votre expérience sous vide avec un récipient à eau sous vide Gastronorm , spécialement conçu pour les vrais connaisseurs sous vide. Ces récipients à eau transparents sous vide sont fabriqués en polycarbonate résistant aux rayures et à l'usure, ce qui donne un aspect professionnel à la cuisine. Idéal pour ranger votre matériel sous vide et épater vos convives lors de la cuisson sous vide ! Ces récipients sous vide Gastronorm de haute qualité sont idéaux pour le sous vide grâce à leur résistance à haute température jusqu'à 110°C. De plus, le couvercle dispose d'un évidement adapté aux bâtonnets sous vide d'un diamètre allant jusqu'à 65 mm (partie inférieure). Cela rend les récipients à eau sous vide plus fiables et plus sûrs à utiliser (surtout avec les enfants). Veuillez noter qu'ils peuvent devenir chauds à l'extérieur.

Contenu et dimensions des réservoirs d'eau

Caractéristiques et spécifications

• Matériau : polycarbonate (PC)
aria-level="1" style="list-style-type:disc"> Capacité du volume (max) : 24 litres
• Résistant aux températures de -40°C à 110°C
• Dimensions : 530 x 325 mm (GN1/1)
• Hauteur : 200mm
• Sans odeur ni goût
• Lave-vaisselle
• Empilable
• Polycarbonate transparent avec couvercle disponible séparément pour un bain-marie sous vide silencieux et économe en énergie
• Convient aux couvercles avec évidement à l'avant   bâtonnets sous videont-variante:normal; white-space:pre-wrap"> (jusqu'à diamètre 65 mm) (non inclus)

Vous souhaitez cuisiner sous vide de manière encore plus économe en énergie ? Économisez jusqu'à 75 % d'énergie avec nos conteneurs d'eau isolés sous vide .

Racks de séparation pour une circulation optimale

Pour garder les sacs sous vide séparés et immergés, nous proposons nos racks de séparation sous vide en acier inoxydable comme solution . Avec ces grilles de séparation pratiques, vous pouvez facilement séparer les portions d'aliments sous vide les unes des autres sans qu'elles flottent vers le haut. Grâce à l'espace entre les sacs, cela améliore également la circulation et la répartition de la chaleur du bain-marie sous vide.

Couvercle du réservoir d'eau sous vide

Empêchez la perte d'eau du réservoir d'eau sous vide avec les couvercles de réservoir d'eau sous vide Ziva . En combinaison avec notre sous-videunderline"> boules isolantes , la perte d'eau par évaporation est presque totalement évitée pendant la cuisson sous vide. Un couvercle pour votre réservoir d'eau est donc idéal pour les recettes sous vide à long terme.

Boules isolantes sous vide : jusqu'à 90 % de perte d'eau et d'énergie en moins

Un paquet de 250 morceaux de boules d'isolation sous vide Ziva suffisent pour couvrir une superficie d'environ ^{0,2 m2} . C'est (plus que) suffisant pour les réservoirs sous vide Ziva Small, Medium et Large. Vous trouverez ci-dessous un aperçu du nombre de paquets dont vous avez besoin par grand réservoir de bain-marie :

• 2xfont-weight:400"> pour Ziva XLarge réservoir de bain-marie sous vide 24 litres GN1/1 polycarbonate
• 4x pour Ziva XXLarge réservoir de bain-marie sous vide 58 litres GN2/1 polycarbonate