Helemaal hip om met een leren riem je messen te slijpen, een klassieke slijpmethode, die weer helemaal in de mode is. Het grote voordeel is dat je door het zogenaamde 'stroppen' geen metaaldeeltjes meer weghaalt, maar het metaal ‘uitlijnt’. Uw messen worden zo scherp als een scheermes en het gaat niet ten koste van het materiaal. Deze aanzetriem is gemaakt van gestoomd en geolied kersenhout van Duitse en Oostenrijkse fruit boerderijen en heeft zowel 10 micron (fijn) als 20 micron (ruw) korrels. De ruwe zijde is bestrooid met diamant poeder. Diamant is een zeer fijn aluminiumoxide schuurmiddel. Dit helpt bij het 'trekken' wat bijdraagt ??aan een bijzonder schone braam. Leuk weetje: gebruik de strop op dezelfde manier zoals je een mes op boter gebruikt, alleen dan heb je de juiste houding die het beste resultaten geeft. Trek nooit tegen de cutting edge in, want dan snijdt u IN het materiaal.