UMAi Dry® is een unieke wetenschappelijk bewezen, door de chef-kok geteste technologie waarmee iedereen thuis op maat gedroogde biefstuk en vleeswaren kan maken. Het materiaal vormt een binding met de eiwitten op het oppervlak van het vlees waardoor vocht vrijkomt en zuurstofuitwisseling plaatsvindt terwijl geuren en besmetting worden geblokkeerd.
Met UMAi Dry® kunt u droge gerijpte biefstuk, vleeswaren of langzaam gefermenteerde droge worst maken in elke goed geventileerde koeler of koelkast zonder risico op bederf.
