Sousvide
Een verfijnde combinatie van fruit, kruiden en versterkte wijn
Dankzij de sous-vide methode nemen de watermeloenballetjes intens de smaken van...
Perfect mals vlees met smaakvolle bijgerechten
Met sous-vide garen wordt ossenhaas extreem mals en sappig, terwijl de wortels een zachte,...
Delicaat op smaak gebracht met gember, sinaasappellikeur en specerijen
Dankzij de sous-vide methode neemt de meloen intens de smaken op en behoudt...
Sappige kip met een kruidige currymarinade en zachte, smaakvolle pompoen
Door kipfilet sous-vide te garen, blijft het vlees mals en perfect...
Heerlijke, boterzachte wortelen met een subtiele infusie van citroengras en gember. Een perfecte balans tussen zoet en hartig, ideaal als...
Zachte, smaakvolle Romanesco met een rijke boterinfusie en een vleugje nootmuskaat, waardoor de natuurlijke zoetheid en delicate textuur optimaal...
Een luxe gerecht met perfect gegaarde ossenhaas, romige levercrème en verfijnde truffel voor een ultieme smaakbeleving.
Tip: Serveer met een...
Een verfijnd gerecht met boterzachte sous vide gegaarde hertensaddle, knapperige schorseneernestjes en een rijke koffie-geïnfuseerde saus.
Tip:...
Een eenvoudig maar heerlijk recept voor perfect gegaarde entrecôte steaks, bereid met de precisie van sous vide koken.
Tip: Pas de kooktijd en...
Een perfect gegaarde sous-vide entrecote, gecombineerd met vergeten groenten, knapperige paddenstoelenchips en een romige paddenstoelensaus....
Een heerlijk dessert met sous-vide appels doordrenkt met vanille, gecombineerd met een rijke kaneel mousse en krokant bladerdeeg, afgemaakt met...
Een heerlijk dessert met krokant bladerdeeg gevuld met malse appels, goudbruine rozijnen, pijnboompitten en een zoete bessensaus, verrijkt met rum...
