De FusionChef Diamond sous vide circulator met HACCP certificering en geïntegreerd waterbad van 27 liter

Meer weten over sous-vide? Lees hier ons uitgebreide artikel.

Aanbevolen voor restaurants, hotel restaurants, innovatieve chefs, cateraars and slagers. Als je serieus bent over sous vide koken dan wordt het tijd om het ook serieus aan te pakken met de FusionChef Diamond sous vide kooktoestellen. Met zijn kenmerkende veegvrije roestvaststalen behuizing, superieure temperatuurstabiliteit, grote capaciteit (tot 58 liter) en meegeleverde uitschuifbare brug, kan de Fusion Chef Diamond sous vide regelaar iedere professionele taak ruimschoots aan. De FusionChef Diamond is standaard uitgerust met 3 ingebouwde timers, voorgeprogrammeerde instellingen en een uitneembaar verwarmingselement voor eenvoudige reiniging. Uw investering is bij FusionChef in goede handen met 2 jaar garantie en uitzonderlijk hoge (Duitse) kwaliteit van het apparaat. FusionChef is met recht een marktleider als het gaat om professionele sous vide kooktoestellen.

Kenmerken

• Volledig HACCP gecertificeerd
• Met geïntegreerd waterbad van 27 liter
• Temperatuur stabiliteit ±0,01 °C
• Spatbestendig toetsenbord
• Helder VFD temperatuurdisplay
• Hygienische anti-vingerafdruk roestvaststaal behuizing
• Laag waterniveau alarm
• Drie individuele timers
• 15 Voorgeprogrammeerde temperatuur geheugentoetsen (vis, vlees, groenten)
• Kerntemperatuur alarm (accoustisch en visueel)
• Efficiente HACCP data opslag zodat u zorgeloos aan de certificering voldoet
• Eenvoudige automatische calibratie
• Gelijktijdige weergave van doel- en actuele temperatuur, kerntemperatuur en timers
• PC besturing en opname
• Hoge capaciteit pomp (14 liter per minuut)
• Geschikt voor containers met een inhoud tot 58 liter
• Eenvoudige installatie op iedere pan / container met de meegeleverde montage klem
• Roestvaststaal beschermingsrek (meegeleverd)
• Bescherming van elektronica tegen schade door stoom- en condensvorming
• Temperatuurweergave in °C and °F
• Garantie: 2 jaar met uitstekende voorwaarden en service