UMAi Dry® is een unieke, wetenschappelijk bewezen, door chef-kok geteste technologie waarmee iedereen thuis gedroogde biefstuk en vleeswaren kan maken. Het materiaal bindt zich met de eiwitten op het oppervlak van het vlees, waardoor vocht en zuurstofuitwisseling vrijkomen terwijl geuren en verontreiniging worden geblokkeerd.
Met UMAi Dry® kunt u dry-aged steak, vleeswaren of langzaam gefermenteerde droge worsten maken in elke goed geventileerde koelbox of koelkast zonder risico op bederf.
