UMAi Dry® Large Set voor perfect gerijpte steaks thuis

Ontdek de magie van dry-aging in je eigen keuken met de UMAi Dry® Large Set. Deze complete set maakt het mogelijk om hele stukken vlees te laten rijpen in je eigen koelkast van wel 28 tot 45 dagen. Het unieke UMAi Dry® ademend membraan creëert een perfecte dry-aging omgeving voor de perfecte steak, zonder nare geuren of rommel. Laat je vrienden en familie genieten van de meest malse, smaakvolle steak die je ooit hebt klaargemaakt bij je thuis. 

Inbegrepen in deze set

• 3x UMAiDry Brisket / Bone-in / Short Loin (Large): 16x28 inch / 400x700mm
• 5x UMAi Vac Mouse® Adapter Strips voor gebruik met een vacuümmachine

Waarom UMAi Dry®?

• Ademend membraan: Het unieke membraan creëert een optimale rijping omgeving
• Gemakkelijk thuis: Rijp hele stukken vlees in je eigen koelkast, voor 28-45 dagen lang
• Verschillende maten: Geschikt voor zowel brisket, bone-in stukken en short loin

Small: Geschikt voor o.a. boneless roast of 2 of 3 bone-in rib roast. Goed voor ongeveer 3,5-5,4 kg vlees

Medium: Geschikt voor o.a. strip loin, boneless ribeye, sirloin, Scotch fillet (UK/Aust). Goed voor ongeveer 5,4-7,3 kg vlees 

Large: Geschikt voor o.a. short loin, bone-in ribeye, sirloin of brisket. Goed voor ongeveer 7,2-9 kg vlees.

Tips bij gebruik van de UMAi Dry® zakken

• Lage koelkasttemperatuur: Houd je koelkast op een lage temperatuur van 4 graden Celsius of lager voor een perfecte omgeving om je vlees te laten rijpen
• Vermijd ijsvorming: Vermijd ijsvorming in je koelkast voor de beste resultaten
• Ademende zakken: Kies voor zakken die aan alle zijden kunnen ademen. Een ademend membraan is cruciaal voor een succesvol rijpingsproces van je vlees
• Regelmatig openen: Zorg voor een goede luchtcirculatie door je koelkast regelmatig te openen